Hellim Böreği
Malzemeler
Talimatlar
- Hamuru için:
- Un, su, zeytinyağı ve tuz karıştırılarak hamur kıvamına getirilir
- Hamurun üstü nemli bir havlu ile örtülür, yaklaşık yarım saat dinlendirilir
- Harcı için:
- İnce kesilen soğan az yağ ile tavada soldurulur
- 1 paket hellim rendelenir
- Soğan ılıyınca, hellim rendesi, karabiber, ince kesilmis taze nane ve kuru nane ile karıştırılır
- Yapımı:
- Hamur 2 bezeye ayrılır ve merdane ile ince açılır
- Açılan hamurun üzerine harç, kaşık yardımı ile öbekler halinde konur, ikinci hamur açılarak üzerine örtülür
- Hamurun üzerinden harcın bulunduğu yerler belli olacaktır
- Hamur kesici yada bir tabağın kenarı kullanılarak harç ortada kalacak şekilde, kare şeklinde kesilir
- Hamurlar yağsız tavada, orta ateşte pişirilir
