Γεμιστά Λουλούδια Κολοκυθάκια
Είναι η τέλεια στιγμή για το γεμιστό λουλούδι κολοκυθάκι, μια από τις απαραίτητες γεύσεις των κυπριακών καλοκαιριών.
Συστατικά
Οδηγίες
- Πλύνετε καλά τα λουλούδια κολοκυθάκια και το ρύζι και στραγγίξτε.
- Ανακατέψτε τις τριμμένες ντομάτες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άλλα υλικά.
- Με το μείγμα που παρασκευάζεται, τα λουλούδια γεμίζουν μέχρι το σημείο διαχωρισμού των φύλλων και τα άκρα κλείνονται έτσι ώστε να επικαλύπτονται. Τα κλειστά λουλούδια παρατάσσονται στην κατσαρόλα έτσι ώστε να μην ανοίγουν.
- Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε τα λουλούδια στην κατσαρόλα.
- Τοποθετήστε ένα πιάτο στα λουλούδια στην κατσαρόλα και μετά κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό.
Μπορεί να σερβιριστεί με στραγγιστό γιαούρτι ή γιαούρτι προβάτου.
