Çiçek Dolması
Kıbrıs yazlarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Çiçek Dolması için tam zamanı.
Malzemeler
Talimatlar
- Kabak çiçekleri ve pirinç iyice yıkanıp ve süzülür.
- Rendelenmiş domatesler, ince doğranmış soğan ve diğer malzemeler karıştırılır.
- Yapılan karışım ile çiçekler yaprakların ayrılma noktasına kadar doldurulur ve uçları üst üste gelecek şekilde kapatılır. Kapalı çiçekler, tencere içinde açılmayacak şekilde dizilir.
- Tenceredeki çiçekleri örtecek kadar su eklenir.
- Tencerede çiçeklerin üzerine bir tabak konur ve tencerenin kapağını kapatılır.
- Tenceredeki su çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
Süzme yoğurt veya koyun yoğurdu ile servis edilebilir.
