Patlıcan Macunu

1 beğeni Yazdır / PDF Bu tarifi paylaşın
  • Porsiyon 1 büyük kavanoz için

Malzemeler

Talimatlar

  1. Patlıcanlar soyulup, karbonatlı suda 5-6 saat bekletilir.
  2. İyice yıkanıp her seferinde soğuk su ile suyu değiştirilerek 3 kez kaynatılır.
  3. Kabuksuz bademler yağsız tavada kavurulur.
  4. Patlıcanlar yumuşadığında, delinir ve içlerine bir adet badem yerleştirilir.
  5. Şeker ve su ile birlikte patlıcanlar tencerede kaynatılır, kaynadıktan sonra içlerine karanfiller eklenir.
  6. Macun ve şerbet kıvamını alınca ½ limon suyu eklenir, biraz daha kaynatılıp ocaktan alınır.
  7. Soğuduktan sonra kavanozlara yerleştirilir.